Le Nord, Capitale de la Confiserie, Histoire de Sucre et de Bonbons!

A l'évocation de certain mots, les souvenirs s'emballent, les papilles s'affolent... Carambar, MiChoKo, Petit Ourson, la Pastille du Mineur... Mais lorsque l'on entend la Babelutte de Lille, la Bêtise de Cambrai, la Sottise de Valenciennes ou la Chique de Bavay, on comprend que c'est dans le Nord de la France que ces confiseries ont été inventées. Lorsque l'on sait que cette région est propice à la culture de la betterave à sucre et que de nombreuses raffineries y sont installées, on comprend mieux pourquoi dès le XIXème siècle, des artisans confiseurs s'établissent à Lille et dans la région. Je vous emmène célébrer ces douceurs!