Maurice: Une aventure dans l'Est avec Paul Choy

L'Est est la région où je vis à Maurice, celle que je connais le plus à force de l'explorer! Et c'est avec un immense plaisir et beaucoup de fierté que j'ai été l'ambassadeur de cette région dans le cadre de "Faces of Mauritius" by Paul Choy. Un photographe curieux de Maurice, qui pour la partager à travers ses photographies a décidé de la parcourir avec des locaux pour découvrir tous ses secrets!

Maurice: Les Épices, Trésors de Bienfaits et de Saveurs

Les épices sont des trésors gustatifs et possèdent de nombreuses vertus pour notre santé. A Maurice, nous les consommons dans de nombreuses préparations culinaires mais sans connaître leurs effets et leurs propriétés. Voilà pourquoi j'ai eu envie de m'informer et comprendre leur utilité pour notre santé. 

Maurice: Voyage au Coeur des Épices à Flacq

Quoi que vous mangiez à Maurice, les épices flatteront vos papilles! 
Les épices sont de véritables trésors culinaires, elles modifient la saveur des plats et sont donc indispensables à la réalisation des spécialités mauriciennes! 
Impossible de s'en passer mais encore faut il qu'elles soient de qualité pour flatter le palais et offrir leurs vertus. 
Aujourd'hui je vous emmène à Flacq, dans l'Est de Maurice, découvrir comment les épices sont préparées artisanalement chez Sundaram Spices.