Star de l'été à l'île Maurice: le LITCHI

Au moment où les flamboyants fleurissent, les Letchis de chine ou Litchis se parent aussi de rouge!  Les discrètes fleurs se transforment en fruits qui au fil des semaines grossissent et rougissent. Le fruit se consomme avec gourmandise et les chauve souris en raffolent! La star de l'été, irrésistible lorsque l'on a le bonheur de la cueillir sur l'arbre, la déshabiller et la déguster! Je vous confie ma recette de rhum arrangé aux litchis ici...

Maurice: Les Fruits des îles!

Les fruits que longtemps j'appelais fruits exotiques parce qu'ils arrivaient dans nos froides contrées, gorgés de soleil et de couleurs, j'ai maintenant la chance de les voir pousser dans mon jardin! Vivre à l'île Maurice, c'est aussi ça, la métamorphose du  bananier qui nous offre un impressionnant régime de bananes que nous attendons mûrir, les plants de fruits de la passion qui font éclore des fleurs sublimes, les passiflores, puis vient le moment où le fruit, petite boule verte se colore. Alors aujourd'hui j'ai eu envie de partager ces fruits des îles avec vous.