Maurice: Bois Chéri, le Thé à l'Honneur.

« On boit le thé pour oublier le bruit du monde »

Lu Yu Maître de thé sous la dynastie Tang (618-907)

La route du thé c'est la rencontre avec une île Maurice généreuse de saveurs et de sourires! Le contact humain, l'échange de regards, la curiosité et des découvertes!

La canne à sucre omniprésente laisse place ici aux plantations de thé, paysage bucolique grâce à ces petits buissons ronds et verts. 

En quittant le Domaine de Saint Aubin, nous partons découvrir Bois Chéri et son usine de thé! Deuxième étape du circuit La Route du Thé. Tout commence ici!
Un petit musée vous plonge dans une époque passée, porcelaines, bateau d'antan, outillage ancien. 

Puis vient le guide, accueillant et très à l'écoute! 

Charmante rencontre avec un vrai passionné! A l'aise dans cette usine qu'il sillonne chaque jour avec ses groupes de visiteurs.

Cueillette, arrivée des sacs de feuilles à l'usine, flétrissage pour diminuer le pourcentage d'eau contenu dans les feuilles, broyage, fermentation, séchage, défibrage, tamisage, vieillissement, aromatisation et emballage!Ces étapes à découvrir pour apprécier encore plus ce breuvage connu depuis l'Antiquité.

« Les meilleures feuilles de thé doivent être ridées comme les bottes de cuir des cavaliers tartares, craquelées comme la peau d’un buffle, elles doivent briller comme un lac agité par le souffle d’un zéphir. Elles doivent dégager un parfum semblable à celui de la brume qui s’élève au-dessus d’un ravin solitaire dans la montagne, et leur douce saveur doit évoquer la terre sous une fine pluie… » Lu Yu

Une atmosphère parfumée, la transformation a lieu et c'est avec interêt que nous suivons la visite!

Conditionnement, en vrac, en sachets, à la rencontre d'un personnel souriant et de machines au débit impressionnant!

La visite terminée, il est temps d'aller déguster, et le lieu choisi pour vous faire apprécier les variétés produites est magnifique. Jugez pas vous même!

« Le goût du thé possède un charme subtil qui le rend irrésistible et particulièrement susceptible d’idéalisation » Okakura Kakuzo

Et quand vient le moment de quitter Bois Chéri pour nous rendre au Domaine des Aubineaux à Curepipe, le spectacle des petites mains du thé apporte la dernière touche à cette aventure du thé à Maurice. Pluie et brouillard ont apporté de l'éclat à ces buissons de thé et un air nostalgique aux paysages!

Ce sont les feuilles vert clair, les plus jeunes qui sont cueillies à la main, elles sont riches en tanin et caféine. Les différentes sortes de thés ne proviennent pas de plusieurs variétés de théiers mais ces thés verts, noirs... sont le résultat du traitement choisi pour les feuilles récoltées!

A proximité de Bois Chéri, découvrez Grand Bassin, lieu de pèlerinage pour les Hindous et un lieu magique à la rencontre d'une île Maurice respectueuse de sa foi.

La route du thé, 
c'est tous les jours de 9h à 17h mais il est conseillé de venir le matin pour voir cette usine en activité!
Téléphone : + 230 617 9109
Fax : + 230 626 2558
Email: sales@saintaubin.mu