Où Manger à Port Louis, dans les Hauts et le Centre de l'île Maurice?

Découvrir un pays c'est aussi aller à la rencontre de ses saveurs. Alors voilà de quoi satisfaire les gourmets et gourmands! Direction Port Louis, notre belle capitale, les Hauts et le Centre de l'île Maurice pour vous présenter ma sélection de bonnes tables! Ces récapitulatifs, photos à l'appui vont vous donner faim. Les tables que j'aime dans le Nord de l'île Maurice c'est ici, dans l'Est par là, l'Ouest et le Sud par ici! 

Maurice: Le Loft Parisien à Bagatelle

Aujourd'hui je vous emmène découvrir Le Loft Parisien... Non, je ne suis pas partie en voyage en France! Cette nouvelle table se trouve à l'île Maurice! La France et Paris font toujours rêver et la pâtisserie française est une délicatesse dont on ne se lasse pas! Alors voilà encore un peu de tradition française à Maurice! Direction Bagatelle, le shopping mall comme nous disons ici, qui s'enrichit de nouvelles boutiques et c'est là que se trouve cet espace contemporain dédié au plaisir des papilles et à la fête!

Le Marché de Quatre Bornes Typique

L'île Maurice et ses marchés... une découverte authentique!

Celui de Flacq est mon repère pour élaborer mes recettes, celui où les fruits et légumes se partagent la vedette. Mais aujourd'hui nous partons au coeur de l'île Maurice urbaine car c'est à Quatre Bornes que se trouve le marché des trouvailles en tout genre! Touristique, très réputé mais aussi intensément authentique. Le jeudi et le dimanche c'est ici que se retrouvent ceux qui sont à la recherche de textile! Un choix hétéroclite, entre tissus, vêtements, bijoux, accessoires en tout genre! Et sans oublier les spécialités locales à déguster! Et c'est parti!

Côte Rôtie et Wagyu chez Hotstone pour l'ASIM

L'ASIM Association des Sommeliers de l'le Maurice se réunit régulièrement pour offrir aux sommeliers une expérience de dégustation indispensable à l'excellence. Aujourd'hui nous dégusterons les vins du Domaine Jean-Michel Gerin au restaurant Hotstone à Rose Hill. Je vous y emmène pour un moment de convivialité gourmande et de partage. Une très bonne table, un prestigieux Domaine de la Vallée du Rhône et les sommeliers passionnés de l'ASIM!

Maurice: Le Grain d'SEL au Hennessy: Evasion Thaï

Une escapade citadine pour vous présenter Grain d'SEL, l'un des restaurants du Hennessy à Ebène! Un business hôtel au coeur de la cybercité qui ouvre ses portes pour vous accueillir dans ses restaurants. J'ai découvert avec plaisir Grain d'SEL et je vous y emmène!

Maurice: L'Atelier Dumont: Saveurs Maîtrisées

Le Chef Patrice Dumont nous accueille chez lui à l'Atelier Dumont, dans le centre d'affaires d'Ebène. Après son parcours à l'école hôtelière de Metz, ce Chef dont le premier métier était pâtissier, nous régale à Maurice! Quelle chance!

Maurice: Chez Candy et Guy le rendez vous des Saveurs Sublimes

Depuis le temps que je voyais les photos des créations gourmandes de Candy et Guy...
La rencontre a eu lieu enfin et quel bonheur!
Mes papilles en redemandent!

Maurice: Ravi Créateur au grand Coeur

On arrive chez Ravior par une allée qui vous met dans l'ambiance d'un écrin de beauté et de lumière. Vous vous sentez princesse et les vitrines vous offrent toutes les merveilles crées par Ravi Jetshan qui depuis 1982 innove pour vous.

Maurice: Bois Chéri, le Thé à l'Honneur.

« On boit le thé pour oublier le bruit du monde »

Lu Yu Maître de thé sous la dynastie Tang (618-907)

La route du thé c'est la rencontre avec une île Maurice généreuse de saveurs et de sourires! Le contact humain, l'échange de regards, la curiosité et des découvertes!

La canne à sucre omniprésente laisse place ici aux plantations de thé, paysage bucolique grâce à ces petits buissons ronds et verts. 

Maurice: Le Domaine des Aubineaux, Demeure fascinante

Dernière ou première étape de la Route du thé, le lieu que vous allez découvrir tient les plus belles promesses de dépaysement. Nous l'avons découverte sous la pluie ce qui lui a donné un charme bucolique, l'allée qui vous mène à la demeure vous laisse présager par la taille des arbres, l'Histoire et les histoires de ce lieux. Laissez vous emporter dans un autre temps. 

Maurice: Terre de Prières, Grand Bassin

La spiritualité à l'Ile Maurice  fait partie du quotidien, 

de la vie de chacun.

Les lieux de culte, les carêmes, les cérémonies créent une énergie positive dans un pays

qui est en pleine mutation, en recherche d'une identité et d'un avenir équitable.