Maurice: Kesar, Saveurs de l'Inde à Flacq

Aujourd'hui j'ai le plaisir de vous faire découvrir une adresse très gourmande dans l'Est de Maurice, à Flacq! Une belle histoire, celle d'un entrepreneur qui avait pour rêve d'ouvrir son restaurant! Deepak Doolooa est un amoureux de la cuisine Indienne authentique, alors il a fait venir des chefs d'Inde et nous propose la savoureuse et généreuse cuisine de l'Inde du Nord! Voyage délicieux! Kesar à découvrir! 

Maurice: Une aventure dans l'Est avec Paul Choy

L'Est est la région où je vis à Maurice, celle que je connais le plus à force de l'explorer! Et c'est avec un immense plaisir et beaucoup de fierté que j'ai été l'ambassadeur de cette région dans le cadre de "Faces of Mauritius" by Paul Choy. Un photographe curieux de Maurice, qui pour la partager à travers ses photographies a décidé de la parcourir avec des locaux pour découvrir tous ses secrets!

Un Petit Tour au Nouveau Marché de Flacq

Maurice compte nombre de petits planteurs qui, les jours de marché, proposent leurs récoltes. Le mercredi et le dimanche à Flacq, ils s'affairent pour que leurs étals soient joliment présentés. Il y avait un marché très "vieux" que nous avions arpenté ici, voici le nouveau marché de Flacq! 

"Choisir des légumes, des fruits, de la viande et du poisson sur un marché, décider la meilleure manière de les arranger, de les découper, de les cuire, de les servir, tout cela, c'est une forme d'amour." nous dit Simonetta Greggio et je suis bien d'accord! Une visite s'impose!

Maurice: Thaipoosam Cavadee dans l'Est

Thaipoosam Cavadee, une expérience spirituelle à partager. Le dépassement de soi, la dévotion, la ferveur, la foi sont au rendez vous. Chacun à sa façon, participant ou accompagnant, ils sont présents au rendez vous pour honorer Muruga.

Maurice: Échoppes culte à découvrir, tradition et foi

L’hindouisme se découvre petit à petit lorsque l’on parcourt les chemins de l’île. Les temples colorés, les femmes qui portent des saris traditionnels aux couleurs de l’arc en ciel, les cérémonies qui ont lieu tout au long de l’année font partie de la découverte de l’île Maurice. Les boutiques qui rassemblent tous les objets de culte méritent une visite. C’est dans l’une d’elles que je vous emmène aujourd’hui, à Flacq, petite bourgade de l’Est.

La plus vieille religion du monde vous ouvre ses portes.

Maurice: L'Est: De Flacq à Pointe des Lascars, Itinéraire authentique!

L'est de Maurice dans toute son authenticité! Plages, villages, temples, parc national... au rythme d'une île tropicale. Départ depuis Flacq pour une balade de découverte. L'île Maurice loin du tourisme et de l'agitation, pour y découvrir son âme!

Maurice: Noël se prépare chez Chong & Sons!

Décembre est là et à Maurice, nous nous préparons pour les fêtes de fin d’année !

Et bien sûr il y a des adresses incontournables ! Je vous emmène dans une caverne d’Ali Baba ! Une adresse accessible à tous ! Sans trop casser sa tirelire, on peut décorer son chez soi, faire plaisir à ceux que l’on aime et s’équiper pour fêter dignement Noël ou le Nouvel An !

Maurice: Voyage au Coeur des Épices à Flacq

Quoi que vous mangiez à Maurice, les épices flatteront vos papilles! 
Les épices sont de véritables trésors culinaires, elles modifient la saveur des plats et sont donc indispensables à la réalisation des spécialités mauriciennes! 
Impossible de s'en passer mais encore faut il qu'elles soient de qualité pour flatter le palais et offrir leurs vertus. 
Aujourd'hui je vous emmène à Flacq, dans l'Est de Maurice, découvrir comment les épices sont préparées artisanalement chez Sundaram Spices. 

Maurice: Au rythme de la Canne à Sucre, Cérémonie d'Ouverture de la Campagne Sucrière d'Alteo!

L'île Maurice a des traditions religieuses, culturelles et historiques. Pour moi qui ai découvert la vie sur une propriété sucrière, c'est un autre monde qui se présentait devant moi.
Et je suis ravie de le partager avec vous! C'est la première fois que je participe à la cérémonie d'ouverture de la campagne sucrière d' Alteo, alors on y va!

Maurice: l'Est Spirituel: Sagar Shiv Mandir à Poste de Flacq

Sur l'île Goyave de Chine à Poste de Flacq, le temple, lieu de dévotion hindou. Lorsque l'on traverse le village, on continue toujours tout droit, direction: l'océan, le temple se trouve là, posé comme par magie sur un îlot!

Maurice: Découvrir le Temple Tamoul de Flacq

Grandiose spectacle d'un lieux saint pourtant si vivant.
Comme une oeuvre d'art, un spectacle sur le point de s'animer, 
la découverte des temples Tamouls de  Maurice est une étape incontournable.
Quand le ciel nous offre ses plus beaux bleus, les temples sont en harmonie
mais les jours de grisaille, ils nous apportent leur arc en ciel de couleurs vives.

Maurice: Célébration de la Naissance de Krishna, le Dieu bleu

Les fêtes occupent une place visible et incontestable  dans la pratique de la religion hindoue.

 Aujourd’hui 10 Aout , à l'Ile Maurice, nous nous apprêtons à célébrer le Dieu Krishna !

Laissez vous emporter. 

Maurice: Saveurs de tous les Jours!

La gastronomie Mauricienne n'est rien sans les vendeurs de rue...

Pour aller à la rencontre d'un peuple, d'un pays,  rien de mieux 

que de commencer par ses habitudes alimentaires.

Les marchands de rue rendent cette exploration possible et abordable pour tout le monde.

Maurice: Ballade au Marché de Flacq

L’Île Maurice est à découvrir à travers ses marchés.

La gastronomie Mauricienne nous régale de ses vindayes, rougailles, chutneys et 

autres spécialités goutûes et colorées.

Les marchés sont des lieux de magie pour qui aime la bonne chère!

Une ambiance de partage, de convivialité et de découvertes multiples

à découvrir en images...