Les vignerons du club Art de Vignes venus de France,
sont accueillis par Constance Hotels Experience
dans le cadre d'une semaine Vins & Vignerons d'Exception.
Jerome Faure, Chef Sommelier du groupe a su pour la troisième année consécutive
organiser cette semaine des plaisirs, alliant séminaires de formation par chacun des six vignerons et dîners d'exception où seront mis en valeur les vins de ces viticulteurs de talent.
6 viticulteurs pour 6 dîners
et pour clôturer la semaine,
un dîner de gala qui rassemblera tous ces terroirs.
Les six viticulteurs présents du 20 au 26 mai sont:
Alphonse Mellot – Sancerre Domaine La Moussière
Olivier Decelle – Maury Mas Amiel/St Emilion GC Château Jean Faure
Thierry Germain – Saumur – Domaine des Roches Neuves
Jean-Marc Boillot – Pommard/Puligny-Montrachet
Marc Perrin – Chateauneuf du Pape – Beaucastel
Christine Vernay – Condrieu- Cote Rotie- Georges Vernay.
La possibilité pour tous de découvrir des alliances vins-mets remarquables.
Vivre à l'Ile Maurice et avoir la chance de profiter de cet Art de Vivre si Français
est une chance incroyable.
Les menus variés qui vont accompagner ces vins de renommée internationale,
si parfaitement assemblés,
sauront dévoiler les saveurs des plats
élaborés par les chefs des restaurants du groupe Constance Hotels Experience.
Dimanche 20 mai
« Autour de la Langouste, la Grandeur des Sancerre »
Alphonse Mellot – Sancerre Domaine La Moussière
Restaurant Indigo (Belle Mare Plage) Prix : Rs 4,400
LES VINS
Sancerre La Moussière 2008
Sancerre Génération 2010
Sancerre Rouge Les Grands Champs 07
Sancerre Cuvée Edmond 2010
Lundi 21 Mai
« Autour de la Cuisine Mauricienne, les Vins d’Olivier »
Olivier Decelle – Maury Mas Amiel/St Emilion GC Jean Faure
Restaurant Le Deer Hunter (Belle Mare Plage) Prix : Rs 1,350
LES VINS
Côtes du Roussillon Altair 2010
St Emilion GC – Chat. Jean Faure 09
Maury – Mas Amiel C. Dupuy 2008
Muscat de Rivesaltes Mas Amiel 2010
Mardi 22 Mai
« Quand le Val de Loire rencontre le Sega »
Thierry Germain – Saumur – Domaine des Roches Neuves
La Plage de l’Archipel (Le Prince Maurice) Prix : Rs 2,250
LES VINS
Saumur Insolite 2010
Saumur Champigny La Marginale 2009
Saumur Champigny Franc de Pieds 2010
Mercredi 23 Mai
« Les Recettes du Festival Culinaire Bernard Loiseau …
et la Grandeur des Vins de JM Boillot en Bourgogne »
Jean-Marc Boillot – Pommard/Puligny-Montrachet
Restaurant La Spiaggia (Belle Mare Plage) Prix: 3,950
LES VINS
Vin de Pays Domaine des Truffières Blanc 2007
Meursault 2010
Pommard 2009
Vin de Pays Domaine des Truffières Rosé 2010
Jeudi 24 mai
« Un diner 4 mains …pour un terroir aux 13 cépages »
Marc Perrin – Chateauneuf du Pape – Beaucastel
Restaurant L’Archipel (Le Prince Maurice) Prix : 4,900
LES VINS
Côtes du Luberon Blanc
Côtes du Rhône Coudoulet de Beaucastel blanc 2010
Chateauneuf du Pape Vieilles Vignes 2010
Chateauneuf du Pape Rouge 1998
Muscat de Beaumes de Venise 2009
Vendredi 25 mai
« Les senteurs d’été et d’épices du Viognier et du Syrah »
Christine Vernay – Condrieu- Côte Rôtie- Georges Vernay
Restaurant La Spiaggia (Belle Mare Plage) Prix : Rs 3,450
LES VINS
Vin de Pays Viognier 2010
Condrieu Terrasse de l’Empire 2010
Côte Rôtie Maison Rouge 2009
Condrieu Coteaux de Vernon 2009
Samedi 26 Mai
« Les Magnums et dîner de gala »
Les 6 vignerons
Restaurant Le Deer Hunter (Belle Mare Plage) Prix : Rs 5,750
Les MAGNUMS
Magnum Sancerre Edmond 2006
Magnum Maury Mas Amiel 1969
Magnum Batard Montrachet 2009
Magnum Bulles de Roches
Magnum Beaucastel Hommage 2001
Magnum Condrieu Chaillées de l’Enfer 03
Des moments d'exception à partager
dans les restaurant du Constance Le Prince Maurice
et du Constance Belle Mare Plage
à l'Ile Maurice.
A très bientôt pour partager avec vous
ces moments de magie gustative.
Restaurant L'Archipel, au Prince Maurice, hôtel 6*
et Relais & Château sur la côte Est de l'Ile Maurice.
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