Quand Andreas Larsson raconte les Accords Eau-Vin pour l'ASIM

L'ASIM c'est l'Association des Sommeliers de l'île Maurice et j'aurai le plaisir de les suivre au cours de leurs formations, dégustations, et partager avec vous cette passion de la sommellerie. Jérome Faure le président est très dynamique et offre aux sommeliers de Maurice, de très belles expériences. Aujourd'hui la parole est à Andreas Larsson, meilleur sommelier du monde 2007!

Concours de Sommellerie au 10ème Festival Culinaire Bernard Loiseau

La compétition du meilleur sommelier du 10ème Festival Culinaire Bernard Loiseau est un moment fort de cette semaine placée sous le signe de la gastronomie.
Le dernier concours du festival! Trois sommeliers à l'honneur: De Lores Malin Constance Belle Mare Plage, Vishal Jevallee Constance Le Prince Maurice, Linaa Jaumdally Constance Belle Mare Plage, devant le superbe jury: Andreas Larsson, meilleur sommelier du monde 2007, Fabrice Rosset PDG de la Maison Deutz, Laurence Helfrich des Grands Chais de France, Bastien Loiseau, Sabdra Husseini Norberg directrice de la zone Middle East et Asie pour Acqua Panna et San Pellegrino.

Maurice: Compétition de Barmen, Sachin du Prince Maurice, Vainqueur

Diageo World Class est une compétition internationale qui donne ses lettres de noblesse au métier de barman. Un art qui se révèle à Maurice où pour la première fois les mauriciens peuvent exprimer leur expertise. Découvrez cet univers de créativité, de couleurs et de saveurs.

Maurice: Le 8ème Festival Culinaire Bernard Loiseau vous ouvre ses portes

Afin de partager ce festival de saveurs 

avec ses hôtes et ceux qui se trouvent à Maurice,  

le Constance Belle Mare Plage et le Prince Maurice

 vous accueilleront pour des dîners d'exception.

8ème Festival Culinaire Bernard Loiseau à l'Ile Maurice

Du 16 au 25 Mars 2013,

Le Festival culinaire Bernard Loiseau 

fera vibrer le Constance Belle Mare Plage et le Prince Maurice

au rythme des saveurs exaltées par les chefs.

Le diamant noir mis à l’honneur au Constance Belle Mare Plage et Constance Le Prince Maurice

Une occasion unique se présente à vous

pour découvrir, apprécier et déguster la truffe

dans un cadre exceptionnel.

Maurice:" Dîner à 4 mains...pour un terroir aux 13 cépages",Beaucastel au Prince Maurice

Je vous invite au restaurant l'Archipel au Constance Le Prince Maurice.

 Le Prince Maurice, 

est le symbole de l'excellence et des superlatifs,

un havre de raffinement.

Maurice: Les Menus de la semaine Vins & Vignerons d'Exception au Prince Maurice & au Belle Mare Plage

 Les dîners de la semaine des vins et vignerons d'exception, 
une invitation au voyage des papilles dans des lieux féeriques!
Une occasion unique de découvrir des accords vins-mets parfaits!

Maurice: "Art de Vignes", des Vignerons d'Exception au Constance Belle Mare Plage & au Prince Maurice

Les vignerons du club Art de Vignes venus de France,

sont accueillis par Constance Hotels Experience 

dans le cadre d'une semaine Vins & Vignerons d'Exception.

Jerome Faure, Chef Sommelier du groupe a su pour la troisième année consécutive

organiser cette semaine des plaisirs, alliant séminaires de formation par chacun des six vignerons et dîners d'exception où seront mis en valeur les vins de ces viticulteurs de talent.

Maurice: le Domaine Hamilton Russell au Constance Belle Mare Plage et au Prince Maurice

Le Prince Maurice, palace du groupe Constance Hotels Experience 

accueille le Domaine Hamilton Russell d'Afrique du Sud,

pour une formation des sommeliers sur les vins du domaine.
Le professionnalisme de Jérôme Faure, chef sommelier du groupe,
le porte tout naturellement à organiser des rencontres fréquentes entre les viticulteurs 
et les sommeliers du groupe qui sont comme l'a fait remarquer à juste titre 
Anthony Hamilton Russell, l'interface essentielle entre le viticulteur 
et le client final qui appréciera le vin conseillé.