Chinatown en Fête: le 11ème Festival Culturel et Culinaire

Un Festival qui donne rendez vous aux Mauriciens au coeur de Chinatown, l'an passé nous avions découvert ce Festival, et cette année c'est avec plaisir que nous plongeons à nouveau dans cet ailleurs, aux origines de la population sino-mauricienne.
Meizhou, la région d'où sont originaires la majorité des sino mauriciens est à l'honneur!
Sa culture, sa gastronomie, ses danses, tout à coup Chinatown prend vie et c'est au son des gongs, des cymbales, des chants, au rythme des danses, des lions qui s'animent et grâce aux saveurs d'une cuisine simple mais parfumée que nous nous évadons dans un ailleurs féerique.

 Le festival commence, les pétards éclatent!

Dégustations des spécialités, gateau "zinzli", oeufs rotis, gateau arouille, gâteau de riz dans des feuilles de bananiers, beignets et douceurs. 

Du frais avec les sorbets à l'eau, du chaud avec les canards laqués et autres pièces fumées et caramélisées!

Les rues sont très rapidement envahies, les marchands de gâteau la cire et autres spécialités pris d'assaut!

Les dragons patientent, et soudain au son endiablé des instruments traditionnels, ils prennent vie et enchaînent des figures acrobatiques.

Nous préférons le Heen For Hall, salle de spectacle au premier étage d'un bâtiment anodin. Il y fait très très chaud mais c'est là que nous aimons apprécier les différentes troupes qui offrent des performances sportives, musicales, gracieuses ou magiques pour un public conquis.

Quand aux 2 chefs de Meizhou, c'est là qu'ils proposent leurs spécialités! Des mines légères accompagnées par une sauce subtile et très agréable et un ravioli "coup de poing" uniquement constitué de pâte qui se décline en salé et sucré et ces superbes boulettes de rave râpé qui ont fait l'unanimité.

En images, pour le plaisir de l'évasion, un voyage en couleurs! Mon coup de coeur cette année va à 
Wu Chi Sheng, marionnettiste depuis plus de 20 ans qui nous a offert les multiples visages de sa marionnette.

Une superbe expérience au coeur de Port Louis qui chaque année, le temps d'un week end, s'anime aux couleurs de la Chine pendant ce très beau Festival organisé par la Chambre de Commerce Chinoise.