"Nespresso Café Gourmand" au 10ème Festival Culinaire Bernard Loiseau, Pierre Hermé président du Jury

Alors que Cyril Lignac est membre du jury du Concours du Culinaire du Festival, Pierre Hermé est Président du jury du Concours "Nespresso Café Gourmand". Le grand jour est arrivé pour les 6 pâtissiers. Nicolas Durousseau de Constance Belle Mare Plage, Kristof Deschuymere de Constance Lémuria Seychelles, Priyantha Madagodage de Constance Moofushi Maldives, Valentin Brondani de Constance Le Prince Maurice, Nicolas Baube de Constance Ephelia Seychelles, Jordi Vila de Constance Halaveli Maldives sont prêts!

Constance Dévoile les Saveurs de Maurice lors du 10ème Festival Culinaire Bernard Loiseau

Ils sont tous là, les Chefs, les membres du Jury dont Cyril Lignac et Constance leur offre un vrai dépaysement aujourd'hui!

Le concours culinaire met en avant les produits du terroir local, élément essentiel des critères de notation qui sont: 

aspect, saveur, parfum, couleur… attrait du plat

créativité, originalité, apport à la culture culinaire

utilisation et respect des produits du terroir mauricien

le goût, messieurs, le goût !!! comme le disait Bernard Loiseau.

C'est suite à une visite du marché de Flacq que tous les participants du Festival se sont rendus au chassé de Constance pour découvrir les saveurs et couleurs de Maurice! Je vous y emmène, une très belle journée!

Maurice: Gourmandise & Formation au Constance Belle Mare Plage

La société Coroi, qui représente  la prestigieuse marque française

 de cuisine haut de gamme Bonnet,

a  émis le souhait de faire une démonstration d'equipements de cuisine professionnelle.

Dominique Grel, chef exécutif du Constance Belle Mare Plage,

a su profiter de l'occasion pour créer un rendez vous convivial et gourmand

qui réunit une vingtaine de chefs des plus grands hôtels de Maurice 

et des producteurs de produits nobles et locaux.