c'est la vie de l'île qui passe.
Loys Masson
La Côte Est ou Côte au Vent, se découvre par la route côtière
qui suit son profil échancré en longeant des lagons de rêve.
qui suit son profil échancré en longeant des lagons de rêve.
Mais aujourd'hui nous allons explorer les chemins de traverse, ceux qui mènent au coeur des champs de cannes à sucre.
A l'arrière de Flacq et de son ambiance typiquement mauricienne, se trouvent des étendues de champs de cannes à sucre.
Bien sûr il y en a beaucoup d'autres sur cette petite île,
qui a eu pour vocation d'être "une île à sucre" pour les puissances coloniales.
Les paysages de l’Île Maurice sont marqués par cette culture
qui crée non seulement une activité économique mais aussi
un environnement visuel très spécifique.
La canne est une graminée, elle est récoltée entre juin et décembre, elle fut introduite à Maurice en 1639 par les Hollandais.
Longtemps, elle fut la principale activité de l'île,
miroir de la société au cours de son histoire.
Les cheminées des domaines sucriers éparpillées à travers l'île, vestiges immuables d'un temps passé mais symboles d'une activité omniprésente.
La canne à sucre est le lien entre le passé et l'avenir,
c'est elle qui anime les campagnes tropicales et dessine des paysages superbes.
Métamorphoses des panoramas de l'île,
vacillants et féeriques quand les cannes sont en fleur et offrent leur panache au vent,
couleur brique quand la terre est mise à nu après la récolte,
fumants lorsque les pailles sont brûlées,
horizons courts ou lointains en fonction de la pousse des cannes, la magie d'un paysage en perpétuelle évolution.
Le sucre qui aujourd'hui nous semble banal a été précieux, rare et cher.
Nostradamus, en 1557, publia le Traité des Confitures
et fit connaitre les vertus du sucre.
Un pied de canne donne jusqu'à 20 litres de jus dont on extrait 2 kilos de sucre.
Au détour d'un chemin le regard est attiré par d'autres gourmandises: ananas, papayes, bananes.
Les ballades dans les champs de cannes sont des moments de partage avec cette nature si généreuse.
Champs d'ananas, îlots de bananiers, papayers...
Et si vous ne connaissez pas la légende de l'ananas,
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