île Maurice: Les Sucres, Histoire, Tradition et Saveurs!

Parmi les expériences à vivre à Maurice, celle de la découverte de la canne à sucre est passionnante! Paysages sublimes quand les cannes sont en fleur, promenades au milieu d'allées à perte de vue lorsque la canne à sucre est coupée, visite d'une usine de fabrication de sucre! Des atmosphères, des ambiances qui font partie de l'histoire de Maurice et de ma vie dans l'île.

Les Dernières Cannes à Sucre à l'île Maurice

Aujourd'hui, je vous emmène au coeur de l'émotion! La campagne sucrière prend fin au mois de décembre après plus de six mois de labeur. L'usine a roulé et a écrasé jour après jour, sans relâche les cannes à sucre apportées par les camions Bedford et aussi de très gros camions. Là où aujourd'hui il n'y a plus de cannes à sucre, il y avait pendant toute la durée de la coupe un immense tas de cannes. Aujourd'hui l'émotion est palpable, car les dernières cannes passent. Un voyage au coeur de la canne à sucre...

Le Ballet des "Bedford" à l'île Maurice

Les champs de cannes à sucre façonnent les paysages de l'île Maurice, des petites pousses sur la terre rouge deviennent de longues cannes à sucre qui, à maturité s'ornent de superbes fleurs. A partir du mois de juin, jusqu'en décembre la période de coupe offre un spectacle authentique. Les coupeurs dans les champs mais aussi le ballet des camions Bedford qui transportent les cannes à sucre du champ à l'usine de sucre. Laissez vous aller au plaisir de promenades dans les champs de cannes, je vous y emmène ici. Le spectacle est magique lorsque les cannes sont en fleur! C'est à ce moment que la coupe commence et que l'usine se prépare à accueillir les cannes pendant environ six mois. Découvrez la cérémonie d'ouverture de la coupe ici. 

Le ballet des camions Bedford fait partie de cette tradition. 

Maurice: Voyage au Pays de la Canne à Sucre!

L'île Maurice si connue pour ses plages vous offrira d'autres paysages merveilleux. Ceux des champs de canne à sucre. A toutes les étapes: des champs bruts quand la canne vient d'être coupée, aux différentes étapes de sa pousse, jusqu'aux champs inondés de fleurs de cannes, les paysages se révéleront surprenants. Je vous invite à découvrir cette île Maurice dont on ne parle pas assez!

Maurice: l'Est Sauvage et Authentique, Ballade dans les Champs de Cannes à Sucre

Ces grands roseaux rouges ou rosés, ou vert-blancs,ces cannes, 
c'est la vie de l'île qui passe.

Loys Masson

La Côte Est ou Côte au Vent, se découvre par la route côtière
qui suit son profil échancré en longeant des lagons de rêve.

Mais aujourd'hui nous allons explorer les chemins de traverse, ceux qui mènent au coeur des champs de cannes à sucre.